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Mon grand-père Alfons a commencé à construire la maison en 1932 pour épouser ma grand-mère Rosita. Les pierres de la maison proviennent de la rivière Fluviá, qui traverse Orfes, qu'il allait chercher avec sa charrette. Il nous expliquait toujours qu'en hiver, ces pierres étaient gelées. En 1935, mes grands-parents se sont mariés et sont venus vivre dans la maison, mais lorsque la guerre a éclaté, tout a changé. Le grand-père Fonsu a dû partir et la grand-mère est restée seule. Les soldats ont réquisitionné la maison comme caserne pendant un certain temps. À la fin de la guerre, ils ont dû tout recommencer. Ils ouvrirent une auberge avec une épicerie et un moulin à fourrage. Les fermiers de la région venaient avec leurs charrettes et leurs animaux pour s'approvisionner pour la semaine. C'était un point de rencontre pour boire un verre d'anisette, jouer à la butifarra et commenter les semailles. Les paysans venaient avec leurs paniers pour faire les courses. En 1977, mes parents ont acheté le Mas Ferran pour agrandir le moulin et ont dû fermer le magasin car il n'était plus rentable. Ma famille a continué à vivre à Can Fonsu jusqu'en 1996. Après quelques années et une restauration soignée, nous avons ouvert avec beaucoup d'enthousiasme pour vous tous.